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爆炒腰花、葱烧仔排……衢州市总工会为“宅”家职工添滋味

发布日期:2022-04-12 11:45   来源:未知   阅读:

  爆炒腰花、葱烧仔排、咸肉炖春笋、蛋腩虾球烩鱼脯、迷你地瓜红烧肉、家烧豆腐……一道又一道色泽红亮、味道鲜美的家常菜肴从马大厨的锅中新鲜出炉,引得网上的市民连连点赞。

  近日,因疫情原因,浙江省衢州市企业停工、商铺停业、交通停运,全市职工响应政府号召“宅”在家中,而一日三餐这件生活小事让职工费尽脑汁。为此,衢州市总工会推出工会“空中厨师”云课堂,特邀中国烹饪大师、中式烹饪高级技师马临清,通过多个视频号直播,为全市职工群众呈现了一堂有滋有味的“空中厨师”云课堂。

  “猪腰先一切为二,剔除筋,切成麦穗,腌制15分钟可去腥。”“草鱼刺多,片鱼时逆着鱼刺的方向,片成晶莹剔透的薄片,这样吃鱼时就不会再被鱼刺卡喉咙”……利用日常的肉蛋鱼菜,从选材到制作,从处理细节到烹饪要点,马大厨用幽默诙谐的讲解一步一步细心地教授制作美味佳肴,让因疫情“宅”在家中的干部职工,有了学厨艺的机会。

  马大厨不仅和职工群众在线互动,解答烹饪过程中的疑难问题,还在直播中介绍起衢州的清水鱼、腊肉、春笋等土特产,为衢州美食当起代言人。

  此次工会“空中厨师”云课堂不仅让职工能够学到新厨艺,也缓解了职工“宅”家的焦虑。活动共吸引5万余名职工通过微信和抖音在线观看,共收到近万个点赞,受到了职工群众的广泛好评。

  接下来,衢州市总工会也将尝试将更多的技能培训从线下向线上转移,让更多职工有机会学习到更多的技能,为产业工人队伍改革建设增添新力量。(毛朝阳 姚磊)